蘑菇石因其凸出的装饰面似蘑菇而得名，又叫馒头石。主要用于室内外墙面、立面的装饰，如圆柱，特别古雅、厚实、沉稳。常用的石材品种有板岩和花岗岩，但加工方法不完全一样。
1、板岩蘑菇石加工，板岩蘑菇石加工是用工具将厚板岩石边缘的蘑菇状去掉，大部分是用手工一点点凿出来的，所以板岩蘑菇的形状并不完全一样它与花岗岩蘑菇石的不同之处在于，它的周围没有矩形的边缘（一些花岗岩蘑菇石不 周围没有长方形的边）瓦板岩因为容易劈成薄板，不容易当蘑菇石。
2、花岗岩蘑菇石的加工，花岗岩蘑菇石的加工是先用金刚石圆锯片把方形的料锯出平台，然后用工具切出两个蘑菇状的面，再用金刚石锯片从中间切开，同时得到两个蘑菇石。花岗岩蘑菇石有退边和不退边两种。
由于蘑菇石手工加工的特殊性，该品种具有明显的自然特征，深受人们喜爱。因此，近年来推出了一些有利于水泥粘结石屑的蘑菇状石材产品，并得到了广泛应用。
